埼玉県所沢市を中心に塗床工事・防水工事を行っている株式会社AIMです！
飲食店や食品工場、病院や老人ホーム施設等、厨房の床は日常の使用や清掃作業によって、剥がれが生じやすい場所です。しかし、適切な塗床工事を行うことで、この問題を効果的に解決できます。今回は株式会社AIMが厨房の床の剥がれを防ぐためのポイントをご紹介いたします。
厨房の床の剥がれの原因とその対策
厨房の床が剥がれる原因は、さまざまな要因が絡み合っています。床の剥がれが発生すると、清潔さや安全性に影響を及ぼすだけでなく、修復や交換の費用もかかる可能性があります。以下に、主な原因とその対策を詳しく説明いたします。
・水や油の影響
厨房では日常的に水や油が床にこぼれることがあります。これらの液体は床の表面に浸透し、塗膜を脆弱にする可能性があります。水分は木材などの吸水性素材を膨らませ、床材の変形や剥がれを引き起こすことがあります。油は塗膜を浸透させて硬化させるため、床の剥がれを促進します。
対策：高品質で耐水性のある塗料を使用し、塗膜の密着性を高めるために床の表面を適切に下地処理することが重要です。さらに、床にこぼれた水や油を迅速に拭き取る習慣を徹底し、床の保護を行うことが必要です。
・酸性・アルカリ性の影響
厨房で使用される食材や洗剤に含まれる酸性やアルカリ性の成分は、床の塗装を侵食し、剥がれを引き起こす可能性があります。これらの化学物質は塗膜の結合を弱め、床の表面を傷つけることがあります。
対策：厨房環境に適した塗料を選び、耐薬品性のある特性を持つものを選定することが重要です。また、酸性やアルカリ性の成分がこぼれた場合には、迅速に清掃し、床の表面を保護することが必要です。
・温度変化と使用頻度
厨房は高温の調理作業が行われるため、床材は温度変化による膨張と収縮を繰り返します。また、厨房は日常的に使用されるため、床には踏みつけや物の移動による負荷がかかります。これらの要因が組み合わさることで、床の剥がれが進行する可能性があります。
対策： 適切な床材と塗料を選定し、温度変化に対する耐性を高めることが重要です。また、床の補修や保守メンテナンスを定期的に行い、問題を早期に発見・対処することが大切です。
厨房の床の剥がれは、水や油の影響、酸性・アルカリ性の影響、温度変化と使用頻度など、さまざまな要因が絡み合って引き起こされる現象です。剥がれを防ぐためには、適切な塗料の選定と下地処理、化学物質や温度変化に対する耐性の向上、定期的な保守メンテナンスが重要です。
厨房の床の剥がれを放置してはいけない理由
厨房の床の剥がれは、状況が悪化するとさまざまな問題を引き起こす可能性があります。放置せずに早めの対処が重要です。以下に、その理由を詳しく説明いたします。
・安全性の損失
厨房の床は、調理員が頻繁に歩く場所です。剥がれた床は滑りやすく、転倒や転落のリスクを高めます。厨房では熱い調理器具や液体が使われるため、安定した足元が重要です。剥がれた床では従業員やお客様が怪我をする可能性が高まります。
・衛生の問題
厨房の床は、調理中に汚れが付着する場所です。剥がれた床は汚れがたまりやすく、清潔さが保てません。食材や調理物の残りカスが床に入り込み、雑菌や臭いの原因となります。衛生基準を満たさない厨房は細菌が繁殖しやすくなり、食品中毒や健康被害のリスクを引き起こします。
・見た目の問題
厨房の床は、厨房の印象を大きく左右する場所です。剥がれた床は見た目が悪く、施設全体の印象を損ねます。お客様や訪問者が訪れた際、清潔感のない床は信頼性やプロ意識に対する印象を下げる可能性があります。飲食店などでお客様から厨房内が見える場合は尚更です。これがビジネスに悪影響を及ぼすことも考えられます。
・修理費用が高くなる
剥がれた床は修復が遅れるほど修復費用が高くなる可能性があります。放置することで床全体の交換が必要になる場合もあり、予算の無駄遣いとなります。床の張替えは、床の修理の中でも費用がかかる作業です。早期の対処によってコストを抑え、長期的なメンテナンス費用を節約できます。
・保健所の検査の問題
厨房の床の剥がれを放置していると、保健所の検査で指摘を受ける可能性があります。保健所は、食品衛生法に基づいて、飲食店の衛生状態をチェックしています。厨房の床の剥がれは、細菌やカビが繁殖しやすいため、衛生上の問題があると判断される可能性があります。
厨房の床の剥がれを放置していると保健所から指摘を受ける可能性があります。
保健所から指摘を受けた場合、指摘内容を速やかに改善する必要があります。改善が遅れると、営業停止などの行政処分を受ける可能性があります。
厨房の床の剥がれを放置することは、安全性、衛生、施設価値、コスト、法的問題など多くの面で悪影響を及ぼす可能性があります。早期の対処と専門家による適切な塗床・防水工事を行うことで、これらの問題を予防し、快適で安全な厨房環境を維持できます。株式会社AIMは経験豊富な専門家がお手伝いし、お客様のニーズに合わせた最適な解決策を提供いたします。
下記リンクに弊社が行った施工事例も掲載してあります。
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